Aardappelsoep

We aten aardappelsoep.

Van patat die je overhoudt uit de snackbar kun je de volgende dag aardappelsoep of een 'friettata' maken, aldus Scholte.

Velen moesten 80 uur per week zwaar lichamelijk werk doen alvorens huiswaarts te keren naar hun riante plaggenhut waar moeders de vrouw een vers blok turf op het vuur gooide voordat ze aan hun copieuze maaltijd van aardappelsoep en oud brood begonnen.

En meer dan deze planten hadden ze niet, of ze hadden hun voorraad aardappelsoep moeten schenken.

Vul de terrine met de romige aardappelsoep en serveer je gasten.

Je kunt hem pureren, je kunt er kroketten, frieten, pommes duchesse, aardappelsoep, aardappelmeel en dus allerlei taarten en gebak van maken.

Kinderen mogen zeefdrukken met aardappelschijfjes, piepers poffen boven een vuurtje - en natuurlijk proeven van de dikke, huisgemaakte aardappelsoep in de herberg.