Acesulfaam

Fabrikanten maken gebruik van stevioglycosidensucralose (Karvan Cévitam en Teisseire) en sucraloseen acesulfaam-K (Slimpie),,Het gaat in al deze gevallen om - wat je noemt - intensieve zoetstoffen.

De ene groep deelnemers kreeg gedurende tien weken eten en drinken dat gezoet was met suiker en de andere groep kreeg hetzelfde eten en drinken, maar dan gezoet met kunstmatige zoetstoffen (54% aspartaam, 23% cyclamaat, 22% acesulfaam-K en 1% sacharine).

Sprankelend water, kleurstof: E150d, voedingszuren: fosforzuur, natriumcitraat; zoetstoffen: aspartaam, acesulfaam-K; natuurlijke aroma's (plantenextracten).

Daarom wordt aspartaam ook wel gemengd met acesulfaam-K om de suikersmaak beter te benaderen.

Maar dat is een mooie chemische coctail van acesulfaam K (E950) of aspartaan (E951), toevoegingen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Ik heb nu wel drankjes gevonden met de volgende zoetstoffen; cyclaamzuur, sacharine en acesulfaam-k, zijn deze ook schadelijk?

Het is niet mogelijk acesulfaam-K door middel van gisting om te zetten in alcohol of koolzuur.