Afgemest

Niet met een zeepwatertje, afgemest.

Als hoofdgerecht krijgt de vleeseter het zachtgegaarde vlees van een jong geitenbokje, geboren en afgemest bij een biologische melkveehouderij in de buurt.

In de kamers verderop, waar de biggen worden afgemest na het zogen, hangen ter vermaak wat balletjes aan een ketting.

Na een jaar of zes, zeven worden de runderen afgemest voor de slacht.

Volgens Stichting Wakker Dier neemt het aantal bokjes dat in Nederland wordt afgemest en geslacht toe.

Een deel wordt opgefokt tot melkkoe, de rest – waaronder alle stierkalfjes – wordt op een ander bedrijf afgemest tot kalfsvlees.