Anijsmelk

Tegenwoordig wordt vaak gebruik gemaakt van kant en klare anijsmelk producten gemaakt van suiker en anijsextracten.

Om een uur of half acht kwam er een grote ketel anijsmelk binnen, die door al de dames gevonden werd.

Variatie: De liefhebbers van een pittig drankje schenken nog een scheutje anijslikeur bij de in de glazen geschonken anijsmelk.

Wie kent niet de anijsmelk of dranken als Pernod en Ricard.

Anijsmelk is warme melk die oorspronkelijk met anijszaad werd gekookt maar tegenwoordig wordt gemaakt door het oplossen van één of meerdere anijsblokjes in warme melk.

Door het drinken van anijsmelk zou de slaap worden bevorderd.

Traditioneel is het trekken van anijs in melk, dat zeer geurige (maar niet zoete) anijsmelk geeft.