Anijszaad

Druk het deeg tot een platte schijf en leg het karwijzaad, venkelzaad en anijszaad erop.

In Europa, het Midden-Oosten en in Indiase culturen wordt anijszaad gekauwd na maaltijden om de vertering te vergemakkelijken en om de adem te verfrissen.

Het anijszaad voor de blokjes kwam eens uit China, daarna uit Spanje en tegenwoordig uit Turkije.

Breng de dressing verder op smaak met wat anijszaad en peper en zout.

Anijs Cake: Rooster in een droge koekepan 25 gr anijszaad gedurende 1 minuut op hoog vuur.

Anijsmelk is warme melk die oorspronkelijk met anijszaad werd gekookt maar tegenwoordig wordt gemaakt door het oplossen van één of meerdere anijsblokjes in warme melk.

Er bestaat een krachtige synergetische werking tussen de werkzame bestandelen van Pseudowintera colorata en Pimpinella anisum (anijszaad).

Anijszaad etherische olie is een natuurlijk afrodisiacum.

Medicinale werking Er is een heleboel informatie te vinden over het historische gebruik van anijszaad en anijsolie.