Biodynamisch

Sinds 2005 werkt het bedrijf geheel organisch en sinds 2006 is het gecertificeerd als biodynamisch.

Toen ik nog in de randstad woonde zei Bio en Demeter biodynamisch me helemaal niks, maar nu ik hier het hele jaar door de spuit karen voorbij zie denderen weet ik beter.

In 1962 werd in het huis Champagne Leclerc Briant voor het eerst volledig biologisch gewerkt en in 1990 ging men een stap verder, toen werd de eerste wijngaard biodynamisch verbouwd.

Ik heb het dus niet over macrobiotisch biodynamisch post-hipster deugvoer maar wel over Vietnamees, Thai, voer uit andere delen van Europa of de wereld, of gewoon grote stukken dood beest van de barbeknoei en/of braaj.

De millennial omarmt het geestarme vocht enthousiast, maar de millennial pimpelt ook biodynamisch kokosnootvocht in een avocadobar en dat neemt ook niemand serieus.

Nu probeer ik mij de hele dag een biodynamisch ei voor te stellen.

De Truiense ziet zichzelf nu vooral als mama, gezondheidstherapeute en biodynamisch wijnbouwster.

Hij doet alles biodynamisch en bewerkt de grond met paard en trekploeg.

Het waren juist onze Duitse en internationale gesprekspartners die ons vroegen om enkele van onze gewassen om te zetten naar biodynamisch", vertelt Consoli.

Naast de 8 ha eigen wijngaarden die biodynamisch bewerkt worden, worden ook druiven van derden gekocht.

Biodynamisch staat voor leven in beweging.