Bokertov

De uitbaters van rooftoprestaurant Laila by Bokertov hebben het gehad met gasten die gereserveerd hebben, maar niet komen opdagen.

Het concept van de Israëlische streetfoodrestaurants BokerTov is zeer in de smaak gevallen bij collega-professionals.

Lori Dardikman en Tom Sas trakteren zichzelf op een snack bij de opening van BokerTov Zuid.

Sas is uitbater van drie over de koekenstad verspreide Bokertov-zaken.

Uit een longlist van dertig concepten, die we alle bezochten, hebben we BokerTov als laureaat gekozen.

De volle naam van het rooftoprestaurant, Laila by Bokertov, wijst heel duidelijk naar dezelfde keuken, dezelfde mediterraanse scène en de zwoele nachten van Tel Aviv.