Boterolie

Bij de fabriek in Lochem, waar boter, boterolie en melkpoeder worden geproduceerd, verdwijnen in totaal 32 arbeidsplaatsen, waarvan veertien 'flex-plekken'.

Vader Rollingwier was een van de eersten met halvarine en met boterolie, dat gebruikt werd als voedselhulp om de Europese boterberg weg te werken.

Boterolie kan, afgesloten van lucht en licht, bij een bewaartemperatuur van 4°C gedurende meerdere maanden worden bewaard.

Soorten boterolie Door de International Dairy Federation wordt onderscheid gemaakt in: ;Watervrij melkvet: Gemaakt van verse boter of room zonder het gebruik van toevoegingen en met minimaal 99,8% melkvet.

Boterolie is een concentraat van melkvet en bevat vrijwel geen water meer.