Brouwproces

Als het goed is, komt dat CO2 vrij bij het brouwproces.

Ook de hoge olie- en gasprijzen zijn een probleem voor het brouwproces en het maken van plastic en glas.

Het warme water van het brouwproces zal bovendien voor de verwarming van het gebouw worden gebruikt.

Belangrijk is dat het kaf niet wordt beschadigd - dat is later in het brouwproces nog nodig als filtermateriaal.

Daarnaast maakten belastingwetten rondom het brouwproces in de negentiende eeuw bier relatief duur.

Door het goed controleerbare brouwproces ontstond een bier met geringe smaakafwijkingen, dat gemakkelijk wegdronk.

Door middel van verhitting wordt tijdens het brouwproces de alcohol uit het brouwsel verwijderd.

Een paar jaar nadat pasteuriseren werd ontdekt volgt ook de eerste westerse wetenschappelijke publicatie over het brouwproces van sake.

Gebrouwen met drie verschillende hopsoorten (verse hop, gedeeltelijk uit de tuin van de brouwerij) die driemaal tijdens het brouwproces worden toegevoegd.

In de jaren zestig van de twintigste eeuw nam de vierde generatie Slaghmuylders de roerstok over: Philippe (zoon van Emile), Everard (zoon van Edouard), en Michel (zoon van Edmond), verantwoordelijk voor het brouwproces.

Niemand wist in die tijd dat dat lag aan het feit dat bier tijdens het brouwproces gekookt wordt.

Ook zijn geïnteresseerden welkom om de brouwerij te bezoeken om zo meer inzicht te krijgen in het brouwproces.

Bij Amstel ongefilterd, wat vanaf begin maart in de horeca verkrijgbaar is, zijn dezelfde ingrediënten gebruikt als voor het Amstel pils maar het brouwproces is echter anders.

De punten van de sterren vertegenwoordigen volgens Heineken de natuurlijke ingrediënten en de magie van het brouwproces.

Het begin van het brouwproces: de beslagketel waarin bronwater en mout al roerend tot een homogeen beslag worden gemengd.

Met de pomptesten wil Lhoist de uitbreiding van de steengroeve onderzoeken, maar dat zou het brouwproces in gevaar brengen, menen de broeders.

Bezoekers kunnen in de brouwerij het brouwproces aanschouwen en de verschillende bieren proeven in een historische omgeving.

Er wordt onder meer een smaakomschrijving van het bier vermeld in combinatie met informatie over het brouwproces, een maaltijdsuggestie en praktische informatie over het alcoholpercentage en de optimale serveertemperatuur.

Opgemerkt wordt dat door het bedrijf niet alleen in het brouwproces en de kwaliteit van het bier wordt geïnvesteerd, maar ook in de beleving van de degustatie.

Medewerkers van de brouwerij laten weten dolbij te zijn met de nieuwe locatie, en dan vooral omdat bezoekers nu kunnen uitkijken op het brouwproces.