Buikspek

Aan de prijs valt iets af te lezen over de portionering, alleen de laatste twee warme gerechten (buikspek en kip) zijn boven de twee tientjes – die gaan meer richting hoofdgerecht.

Giet dat over de stukken buikspek en laat even marineren.

Het allerbeste gerecht van de avond is het buikspek met koffie-hollandaise en paling.

Pancetta wordt gemaakt van buikspek en guanciale van het wangspek van een varken.

Wel de goede met crispy buikspek.

At ze wel eens bij mijn ontbijt maar ben nu overgestapt op gebakken buikspek.

In het oorspronkelijke recept wordt gehakt en buikspek (pancetta) gebruikt.

Naast het vlees zit er onder meer zoetzure kommer, pulled pork, geroosterd buikspek, rode ui, honing en zeewier chips op het Aziatische broodje.

Uiteindelijk bleek alleen het hoofdgerecht echt om de zuurkool te draaien: een grote berg daarvan vergezeld met diverse stukken worst, buikspek en ander vlees en aardappelpuree met meer boter dan aardappel.

Eigenlijk pleit ik voor meer moslims en joden want dan blijft er meer buikspek voor mij over.

Met die dierenteef uit d'r burn-out op de NPO achtergrond (huisgenoot luistert Marianne) zeg ik: ben blij met Tom Staal's culi review over NRC-cafe uit 2013, en uiteraard de buikspek China woman (2x gekeken achter mekaar, genieten).

Met een plak buikspek komt er bij mij niks meer van likkepot spelen bij de vrouwtjes.

Antiliaan heeft zijn levenlang chicharrón (buikspek) gegeten.

Vooral te veel buikspek.

De bevredigende, zachte plakken buikspek gaan net zo goed met de salieboter als de gnocchi eronder.

Wil je geroosterd buikspek, erwtensoep, gegrilde kip of een goede pul bier, dan zul je contant geld en/of je pinpas bij de hand moeten hebben.

Gestoofde runderwangen in bruin tafelbier Carbonara van knolselder met vis Salade van rode biet, mierikswortel en gerookte makreel Gelakt buikspek met pompoenstoemp en Belgische pickles Schrijf je nu in om mee te spelen.

Iets vergelijkbaars bedenk ik bij de toast met kruidenkaas en asperges die bij mijn buikspek (15) komt.

En Brabants landvarken op vier manieren: gedroogde ham, zacht buikspek, malse lende en pulled pork: langzaam gebraden draadjesvlees in een rijke saus.

Om artikelen op Traag gegaard buikspek van Den Elshorst (4 personen) te kunnen lezen, dient de zogenaamde Javascript in uw browser ingeschakeld te staan.