Cacaoboom

Als hij eenmaal is gaan bloeien, bloeit de cacaoboom zonder ophouden vrijwel het hele jaar door.

De infectie van de cacaoboom gebeurt namelijk rond het moment dat de knoppen net zijn opengaan.

Alles wijst er volgens de onderzoekers dan ook op dat mensen in het huidige Ecuador de cacaoboom zo’n 1500 jaar eerder dan de mensen in het huidige Mexico domesticeerden.

Het onderzoek is belangrijk; de cacaoboom heeft op geheel eigen wijze een stempel gedrukt op de geschiedenis van zowel Meso-Amerika als Europa.

Het virus wordt verspreid door wolluizen wanneer zij van het sap van de cacaoboom snoepen.

Wetenschappers luiden de noodklok nu de cacaoboom van talloze kanten wordt aangevallen.

Ongeveer 70% van de vruchten van de cacaoboom is afkomstig uit West-Afrika (Ivoorkust, Ghana en Nigeria).

Hoewel het algemeen bekend is dat de cacaoboom oorspronkelijk werd gedomesticeerd in het bovenste delen van de Amazone, was het eerder niet duidelijk hoe de boon zich over Zuid- en Midden-Amerika verspreidde.

Het opwekkende effect van chocolade wordt toegeschreven aan theobromine, een alkaloïde verwant aan cafeïne, dat in hoge concentraties in de cacaoboom (theobroma cacao) aanwezig is.

Hoewel er al jaren sprake is van ontbossing in het Amazonewoud, hebben onderzoekers nu pas onderzocht wat de gevolgen daarvan zijn op individuele plantensoorten zoals de cacaoboom.

De cacaoboom (Theobroma cacao) wordt geteeld in landen rond de evenaar en levert cacaobonen, waarvan onder meer chocolade wordt gemaakt.

Wel volop fruit zoals papaja's, ananassen, mango's en de vruchten van de cacaoboom, waarvan je het witte vruchtvlees vlak rond de pitten (cacaobonen) kunt eten.

Theobroma cacao is de botanische naam voor de cacaoboom.

De cacaobonen werden daar al gefermenteerd en gedroogd (zie bij cacaoboom ).

Gewone cacao, gewonnen uit de Forastero variëteit van de cacaoboom, omvat 95% van de wereldproductie.

Toen Christoffel Columbus in het begin van de 16e eeuw de kust van Midden-Amerika verkende, ontdekte hij dat de inboorlingen als ruilmiddel de zaden van de cacaoboom gebruikten.