Cichorei

Joseph Soubry besloot de cichorei te laten omdat hij inzag dat cichorei niet veel langer tegen koffie zou opkunnen.

Nu hebben we nog een gen gevonden dat met bitterheid gelinkt wordt en dat voordien nog niet in cichorei ontdekt was.

Voor het eerst zijn Belgische onderzoekers erin geslaagd om het ‘bittergen’ van witloof en cichorei uit te schakelen.

Aan het eind van de jaren vijftig van de twintigste eeuw is de laatste partij cichorei uit Ouddorp verscheept en kreeg de Ceres een andere functie.

Cichorei komt voor in wegbermen, maar ook langs dijken, in droog grasland, bij muren en op vuilnisbelten kan ze worden aangetroffen.

Cichorei wordt in de volks- en plantgeneeskunde gebruikt bij maag- en leverklachten, verstoppingen en een gebrek aan eetlust.

Het district van 2440 km 2 is de enige waar cichorei op een commerciële schaal verbouwd wordt.

De zetmeelaardappelen, suikerbieten, cichorei en uien bleken niet genoeg.

Het areaal gereserveerd voor cichorei van verleden jaar is overschreden.

In zijn hoofdstuk over de Gouden Eeuw categoriseert Meerman de cichorei als een van weinige inheemse groenten die in die tijd nog gegeten worden in de Republiek.

Maar waar vind je nog pardaf, ofte bitterbeeën, beter bekend als cichorei?

Daarna doet ze een experiment met cichorei (de wortel van de witlof) en gaat ze vissen in het IJ en het Westelijk Havengebied van Amsterdam om een snoekbaars te vangen.

De samenstelling van de edelsteen peridoot, wilde cichorei, bingelkruid, natuurlijk zout en toverhazelaar versnelt het herstel van onzuiverheden en verfijnt de teint.

Het past zeker in het Satumusproces, dat chronische of acute aandoeningen van de huid of het hoofd op cichorei reageren.

Over de wilde cichorei (Cichorium intybus)4.

Pedanios Dioscorides (1e eeuw n. Chr.), die behalve de wilde vorm nog twee gekweekte vormen van cichorei onderscheidt, karakteriseert haar als samentrekkend, verkoelend en goed voor de maag.

Wordt door ingrijpen van de mens (kweek) bij de cichorei het terrestrische element - aarde en water: groei van het blad, veel bladmoes - versterkt, dan neemt de bitter smaak van het blad af (witlof; andijvie).

Daarvoor ziet ze er veel te vriendelijk uit, zoals ze daar staat in een wolk van wilde cichorei.

De zaden van de cichorei worden in het voorjaar gezaaid en hij ontwikkelt zich dan tot een plant met grote wortels en grote groene bladen.

Cichorei zit ook in sommige vruchtenkoffies.