Conserveringsmethode

De kwaliteit en de samenstelling van ginsenosides in de ginsengplanten kan sterk variëren onder invloed van een aantal factoren zoals de soort, de leeftijd, deel van de plant, teeltwijze, de oogstseizoen en conserveringsmethode.

Het is (nog) onbekend (maar eenvoudig vast te stellen) welke conserveringsmethode gevolgd is bij (eventueel) onderhoud tussen de genoemde twee tijdstippen.

Pascalisatie is een nieuwe conserveringsmethode in Nederland.

Vroeger gebruikten de vissers het zout als conserveringsmethode.

Fruit Bij fruit is drogen een veelgebruikte conserveringsmethode.

In het verleden was drogen ook een zeer voorname conserveringsmethode van zoogdiervlees.