Couscoussalade

Terwijl ze een lepel van haar couscoussalade neemt, wijst ze op de lange rij bij de Spar die ze zag voordat ze naar het Sportgebouw kwam.

De couscoussalade bevat eigenlijk alleen maar groenten en wat olie, maar couscous is uiteraard wel iets minder gezond.

Tenzij je er een liquid lunch van wil maken, ben je als veganist al vrij snel genoodzaakt om een mueslireep te maken of couscoussalade.

Er is een buffet met poké bowl en couscoussalade, naast het buffet met brownies, muffins, sinaasappelcakejes, frambozenmousse.

Het publiek bestaat uit jonge mensen met allerlei nationaliteiten, ze eten hun hummus en couscoussalade van een bamboebordje met bestek van recyclebaar plastic.

We vergeten de pasta even en maken een koude couscoussalade.