Deegachtige

In deze oven werd het ijzer door een eroverheen strijkende vlam zodanig verhit dat het ijzer -zonder te smelten- tot een deegachtige massa werd.

In een deegachtige toestand wordt het materiaal tot platen en staven gewalst.

Zelfs als je alleen maar in de buurt van dat deegachtige hoopje broedsel bent, kun je de drab er uit zien sijpelen.

Als glas verwarmd wordt tot ongeveer 1000°C ontstaat een deegachtige massa die de mogelijkheid biedt om op verschillende manieren producten te vormen, waarvan blazen, eventueel in een mal, de bekendste is.

Op deze manier konden temperaturen worden bereikt van ongeveer 600 of 700° Celsius; de glasmassa had een deegachtige stijfheid.

De evenwichtige siroopachtige zoet-bittere smaak heeft een gist- en deegachtige neus en een droge afdronk.

Soms wordt een beetje gist of bakpoeder toegevoegd voor een meer deegachtige structuur.