Deegje

Aangevuurd door het gelach gaat ze verder: „Die gaan naar de Chinees, daar doen ze er een deegje omheen…” Een man valt in: „Is dat die ku lo yuk?

Veel succes met het kneden van 'n deegje in zo'n ding van 800 watt.

Meel, bloem, gist en suiker mengen, boter en melk erdoor kneden, zout toevoegen; 10 minuten kneden voor een elastisch deegje.

Na het kneden van het deegje een bolvormen en deze 20 minuten laten rijzen.

Niet veel later klapt er weer een dikke kopvoorn op mijn deegje.

Dan beweeg je je hand voor- en achteruit, waardoor het deegje om het stokje gaat zitten.

Varkens- en rundslever worden regelmatig gegeten nadat ze zijn gebakken in de pan met uien of in een deegje gefrituurd.