Filetto

Zo is er een vijftal visgerechten, waaronder een duo van roodbaarsfilet en scampi’s met risotto van kurkama en saffraansaus of filetto di merluzzo (kabeljauwfilet met grijze garnalen en proseccosaus).

Filetto al pepe verde met gemarineerde groenten.

Inmiddels weten we dat je Filetto moet zeggen (maar dan krijg je wel een keurig dun gesneden lap, ach.

Aan de oostkust van het eiland, bij Punta Filetto, staat een witte, uit 1913 stammende vuurtoren van 17 meter hoogte die de zeestraat tussen Santa Maria en Corcelli bewaakt.