Fondue

Fondue heeft verschillende oorsprongen afhankelijk van het type fondue.

Fondue of Fondon't - De Standaard Kerst is traditioneel het moment om samen fondue te eten.

Houd de fondue aan tafel warm en geef er blokjes bruin (stok)brood, rauwe champignons, stukjes bleekselderij en bloemkoolroosjes bij om in de fondue te dippen.

Fondue U krijgt een speciale fondue-pan op tafel gevuld met bouillon.

In tegenstelling tot westerse fondue is het de bedoeling dat het voedsel in de bouillon wordt achtergelaten, er blijven dus geen mandjes in de fondue hangen.

En dan nu m'n befaamde Focker-fondue.

Fondue- en gourmetschotels worden de dag voor Oudejaarsavond het meest verkocht.

Geef iedereen, naast een (fondue)vork, een stevige lepel om stukjes van de binnenkant van de pompoen te kunnen schrapen.

Schik de ingrediënten in leuke kommetjes rond de plaat of fondue.

Dat is toch Chinese fondue?

Frituren, fondue, wokken en om een troon van te maken zodat je jezelf de Zonnekoning kan noemen.

Het visvlees onder de pecorino-gelatine is weelderig en egaal glazig, naast een peperige pecorino-‘fondue’, met een olie van peterselie.

Wat bij de fondue gedronken moet worden, blijft overigens een punt van discussie.

Wordt het kalkoen of fondue, of toch maar iets van Jeroen Meus?

Kies je voor fondue, raclette, pannenkoeken of zelfs tajine bereiden aan tafel?

Maar hallo zeg, we kopen toch niet elk jaar een nieuw fondue stel?

Deze ingrediënten vormen op hun beurt weer de basis voor gerechten als Kuymak (een soort fondue met maïs) en Cacik (de populairste Turkse saus).

Een fondue bourguignonne: Bovenaan is een pot met hete palmpitolie voor de vleesfondue, in het midden een caquelon voor de kaasfondue en onderaan diverse sausen voor het dippen van het vlees.

Ook wel fondue Bourguignonne genoemd.

Fondue is toch echt met een 'e', Jos.