Frambozencoulis

Deze week is dat soep of kaaskroket, kipfilet in een romige saus met spinazie en tomaatjes en panna cotta met een frambozencoulis.

Profiteroles met frambozencoulis, roomijs en witte chocolade Marmercake met veenbessen en noten Tomatensoep met (veel) balletjes Win een duoticket voor Night of the Proms.

Werkwijze : Maak de frambozencoulis: mix de lekkere verse frambozen met fijne suiker tot je ee nmooie, gladde saus krijgt.

Oogstrelende borden voor fijnproevers: kreeftenravioli gevolgd door een millefeuille van varkenshaasje met in de mond smeltende appels en moes van rode uien en als afsluiter, een bavaroise met kwark op een spiegel frambozencoulis.

Chocoladedessert Een combinatie van witte en bruine chocolademousse geserveerd met een bolletje vanille-ijs en frambozencoulis.

Serveer er een frambozencoulis bij.

De combinatie van frambozencoulis met ijs (in Nederland) of gegaarde appels ( Groot-Brittannië ) wordt veel gebruikt.