Francescana

De 54-jarige baas van Osteria Francescana, het driesterrenrestaurant in de Noord-Italiaanse stad Modena dat afgelopen jaar de hoogste plek veroverde in The World's 50 Best Restaurants, heeft 'Voed de planeet.

Osteria Francescana heeft precies elf tafels, verdeeld over drie kamers.

De wedstrijd die deze week nog driesterrenrestaurant Osteria Francescana van de Italiaanse chef-kok tot het beste ter wereld verkoos.