Gado

Dan een tartaar van gedroogde watermeloen – heerlijk vlezig – en een laatste amuse in twee delen: crème van gado gado met schuim van doperwten in een eischaal en een broodpoffertje met crème van gado gado.

En ik had trek in Gado-Gado.

Van klassiekers zoals nasi goreng en saté tot specialiteiten zoals rendang en gado-gado.

Gado Gado gaat nog maar mag ook niet want ei.

Haar favoriet voor de zomer is lotek gado-gado, een typisch Indonesisch groentegerecht met een pikante pindasaus en verkruimelde kroepoek.

De foto van mijn zelfgemaakte kipsate met lontong en gado gado kreeg toch heel veel Likes hoor.

Gado gado met pindasaus is een onmisbaar gerecht bij een Indische rijsttafel.

In dit recept hullen we de gado gado salade in een wrap.

Omdat ik nog niet weet wat ik 2e kerstdag ga kokkerellen denk ik opeens aan of een soort bonenstamppot a la blote billetjes in het gras of een variant op gado gado, hoewel ik voor geen meter Oosters kan koken.

Koe lo Kai en Gado Gado hebben qua ingredienten minder te vrezen.

Daar waar de gado gado-amuse de achtergrond van de chef vierde, is het dessert opgedragen aan sommelier Jody: een bavarois van rood fruit komt in de vorm van een amethist, haar geboortesteen, met een vinaigrette van rabarber en verveine-olie.

Wat zijn gezondheidstoestand betreft, stelde hij: “Gado de en wi e bribi ini Gado.

De FBI en een bellende ChineesMeneer Hui Wang gaat Gado Gado Den Haag dus helemaal zelf doen, telefonisch, van achter zijn bureau in Peking.

Was hij daar in restaurant Gado Gado niet bij deze collega’s aan tafel gaan zitten, dan was het allemaal niet gebeurd.

De lijndiensten die werden uitgevoerd door de Gado en waarvoor de Gado de vergunningen had zijn aangegeven met blauw en die van Bergman met rood.

Een warung is een eenvoudig Indonesisch eettentje, waar u gerechten als gado-gado, soto ayam, nasi goreng, mie goreng en dergelijke kunt krijgen.

In Indonesië wacht je op straat een keur aan satés, maar loop ook de nasi, mie, gado gado of martabak (zoet of hartig) niet voorbij.

Wanneer je een gado-gado wilt meenemen en thuis opeten, hoed je dan ervoor dat de chips door het gerecht worden gedaan.

Emping wordt wel geserveerd bij gado-gado.

De groenten worden laag om laag in een schotel geschikt en overgoten met gado-gado-saus (zie recept verder).