Gamay

Gamay, de andere rode druif van Bourgondië, werd in 1395 door Filips de Stoute in de regio verboden en maakte de weg vrij om de Pinot Noir de officiële koning van de Bourgogne te maken.

Dat ze in de Beaujolais wijn maken van gamay, dat weet je, of niet.

Dat zijn bijvoorbeeld: Cabarnet franc, Grolleau, Zinfandel, Frappato en Gamay.

Deze kaas paren goed met wijnen gemaakt van de Gamay druif, zoals Beaujolais, evenals Muscats.

Voor wie nu eens wat anders wil dan cabernet of merlot hebben we een ongebruikelijke cuvee in huis van de rode druiven negrette, syrah en gamay die een onvermoede lekkernij blijkt!

Vol van smaak, fijne neus en een mooie afdronk van deze 100% Gamay wijn.

Hij maakt er heerlijk natuurlijke gamay, mondeuse en chardonnay.

Het temperament en bouqet neigen naar dat van de Gamay; het is derhalve een zeer robuuste wijn.

In 1395 vaardigde hij een decreet uit dat de druivensoort gamay schadelijk was voor mensen en het verbouwen ervan indruist tegen de gebruiken in Bourgogne.

B. gamay is een kleine Bullimus-soort met een zachte, dikke, roodbruine vacht.

De bekendere wijn Dôle wordt geproduceerd van voornamelijk Pinot Noir versneden met Gamay.

Hier zijn een paar voorbeelden op zijn plaats: *de Chardonnay maar ook de Gamay Noir zijn kruisingen van deze druif met de Pinot.