Gistingsvat

De installatie bestaat uit 4 ketels: de heetwatertank, de maisch/filterkuip, de kookketel en het gistingsvat.

Dus als ik het goed begrijp is een suikeroplossing aan je gistingsvat (waar je het bier in hebt wat je in flesjes wil doen) geen goed idee?

Koop een bierkoeler (zoals eerder in deze draad opgemerkt), zorg ervoor dat je gistingsvat een interne spiraal krijgt, en laat een kraan of de circulatiepomp temperatuurgeregeld aangestuurd worden.

Voorts duurt de hoofdgisting korter en blijven er door het overhevelen kruiden in het gistingsvat achter.

Zelf heb ik nog niet zo heel veel brouwsels gemaakt maar de laatste keren heb ik altijd het bier een 10 dagen tot twee weken in het gistingsvat laten zitten.