Grondsmaak

Die moet nl minstens 24 uur marineren, om van de grondsmaak af te komen, zodat iedereen ‘m lust.

Veel te sterke grondsmaak.

Afgezien van deze lichte grondsmaak is zeelt licht zoetig en vrij mild; ook de dikke huid is goed te eten.

Schapenvlees heeft ook zo een grondsmaak.

Met een heerlijk Hollandse grondsmaak!

Sinds een aantal jaren wordt daarom voor een lekkerbekje de gekweekte zoetwatervissoort Pangasius pangasius gebruikt, die door veel liefhebbers van het lekkerbekje wordt bekritiseerd vanwege de grondsmaak.