Haaienvinnensoep

Sinds 2012 is haaienvinnensoep verboden in China, maar de visserij van haaien gaat daar gewoon verder.

Anderen beweren weer dat vooral de markt voor haaienvinnensoep de belangrijkste factor vormt.

Het kraakbeen van de vinnen is erg gewild voor de productie van haaienvinnensoep.

Soep met echte haaienvinnen is er doorgaans wel in restaurants, maar vaak onder een andere naam, bijvoorbeeld Chinese Haaienvinnensoep.

Bij elk Chinees restaurant in Groningen stond destijds ook al haaienvinnensoep op de kaart.

In Bangkok zijn 23 luxehotels gestopt met het serveren van haaienvinnensoep.

Jaarlijks verdwijnen er tientallen miljoenen haaien in haaienvinnensoep.

Haaienvinnensoep is vooral erg geliefd in China en in Chinese restaurants.

Als bijvangst in de visserij en door gerichte vangst, meestal voor haaienvinnensoep.

Het product wordt in brede kring verketterd en vergeleken met haaienvinnensoep, waarvoor de haaien levend van hun vinnen ontdaan worden eer men ze hulpeloos in zee terugkiepert.

Hij wordt vers, maar ook wel gedroogd gegeten, en van zijn vinnen wordt haaienvinnensoep bereid.

Van de 97% respondenten in de WWF Seafood Awareness-enquête antwoordde ten slotte 39% te zullen stoppen met het eten van haaienvinnensoep als blijkt dat haaien bedreigd worden en 58% antwoordde dat zij hun consumptie zouden beperken.

Zo is er een volksgerecht van "Tung Gong Yu Wan Bo", een schotel met de lippen van zoetwatervis, en haaienvinnensoep.