Hygiënecode

Het restaurant had in 2018 al orde op zaken gesteld en een strenge hygiënecode in de keuken ingevoerd.

In het Nederlandse Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen staat beschreven dat een hygiënecode door de initiatiefnemers wordt ingediend bij het Regulier Overleg Warenwet en uiteindelijk door de minister wordt goedgekeurd.

De Hygiënecode in de mouterij en brouwerij is opgesteld door het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK).

De hygiënecode is bedoeld voor slagerijen en andere vleesverkooppunten zoals boerderijverkoop en ambulante handel, inclusief kleine slachterijen en EG-erkende slagersbedrijven.

Soms is het mogelijk of raadzaam om gebruik te maken van een zogenoemde hygiënecode.

Iedere organisatie die voedsel bewaard, bereidt of “verkoopt” moet in het bezit zijn van een voor die sector geëigende Hygiënecode.

Vanaf oktober 2002 is het CBL begonnen met het verspreiden van de CBL-Hygiënecode.

Aan de bedrijven die zijn ingeschreven bij de Commissie Frisdranken en Waters is de Hygiënecode kosteloos toegezonden.

Tevens wordt er gewerkt volgens de hygiënecode voor schoonheidssalons die door de branche wordt geadviseerd.

Ten derde kan een bedrijf ervoor kiezen een HACCP-systeem op te zetten volgens een hygiënecode.

De nieuwe hygiënecode schept ook extra verplichtingen met name op het gebied van de zelfcontrole.

Uit dit onderzoek is naar voren gekomen dat in de onderzochte sectoren op dit moment al 67% volgens de hygiënecode of HACCP werkzaam is.

Indien u voedsel bereidt dient u zich te houden aan de hygiënecode van de HORECA.

Nieuwe Hygiënecode voor het Poeliersbedrijf een feit!

De Hygiënecode voor de wijnsector is geactualiseerd.

Hoe kom ik in bezit van de nieuwe hygiënecode?

Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen.