Ijsdeegmaancake

In 1989 bracht de Hongkongse Tai Pan Bread and Cakes 大班麵包西餅 de ijsdeegmaancake op de markt en werd een groot succes waardoor ook andere Chinese bakkerijen in Hongkong de ijsdeegmaancake gingen maken.

Het deeg van ijsdeegmaancake is gemaakt van kleefrijstmeel 糯米粉.

Een bevroren deegmaancake of ijsdeegmaancake is een Chinese lekkernij die in Hongkong tijdens midherfstfestival wordt gegeten.

Er zijn verschillende vullingen verkrijgbaar voor ijsdeegmaancake.