Ingekookte

Besprenkel met een klein beetje ingekookte perensiroop en bestrooi met de superkrokante speculaas-peperkruimels.

Netflix is precies die gore, naar ingekookte filterkoffie, oud zweet, geronnen zaad en zware shag stinkende Jumbo-videotheek van Miep Brons (dat haar herinnering tot een zegen mag zijn) in de Amsterdamse Van Woustraat, diep in de donkere jaren tachtig.

De ingekookte verse room ( 3dl) kruiden met peper, zout en nootmuskaat.

Hele dikke spoeling, een soort gouwe snert van ingekookte parels.

Dit alles wordt gedrenkt ingekookte wijn en bestrooid met kaneel.

Dresseer de peren op een warm bord en nappeer met het ingekookte kookvocht.

Leg er de vis met het vel naar boven op en besprenkel met de ingekookte wijnsaus.

De basis bestaat uit ingekookte groenten of fruit met kruiden en azijn en suiker voor de houdbaarheid, structuur en natuurlijk ook voor de smaak.

Ingekookte kersen werden hier met Kirsch en slagroom geserveerd als dessert.