Jongbier

Als je een herbeluchting uitvoert hou er dan rekening mee dat er zich in het jongbier koolzuurgas bevindt en dat deze door het inblazen van steriele lucht vrijkomt.

Ben benieuwd hoe het smaakt en of er een mooi schuim op staat, het jongbier smaakte veel belovend.

Door het grote volume van het jongbier zal het wel snel afkoelen maar ik laat mijn suikeroplossing toch altijd eerst een beetje lauw worden.

Ik zou zeker niet bottelen en een proef doen met een deel van het jongbier.

Na dit proces heet het vocht voortaan jongbier.

Zowel levende als dode gist is zwaarder dan jongbier.

Bier (type lager) dat één keer gegist is wordt jongbier genoemd: een tussenproduct met weinig smaak en nauwelijks koolzuur.