Kaneelstokje

Doe er wat kaneelpoeder over of leg er een half kaneelstokje bij.

Verdeel er de suiker, citroenschil en het kaneelstokje over.

Voeg het kaneelstokje toe en laat op laag vuur 5 minuten trekken.

Zet het vuur zachter en voeg de tomatenpulp toe en de droge kruiden: een snuif komijnpoeder, oregano, marjolein en een kaneelstokje.

Doe het kaneelstokje, de laurierbladeren met de kruidnagels, komijn, kurkuma en kardemom bij de kip in de braadpan.

Fruit de uien in de achtergebleven olie goudbruin, bak de kruidnagels en het kaneelstokje even mee en voeg de wijn, de ketjap manis en een scheutje azijn toe.

Voor de RODE peren De 3 andere in de suikersiroop, de rode wijn en het kaneelstokje.

Haal het kaneelstokje eruit.

Neem het kaneelstokje uit de pan.