Knoflookolie

Gegrilde gele en rode paprika met verse knoflookolie, waarin vers gemalen zwarte peper, zout en peterselie.

Zet de schaal aan de kant en maak in een andere schaal de knoflookolie.

De octopus zou wat peper – of gerookte paprika – kunnen gebruiken, maar is desalniettemin perfect mals met bite, de garnalen in knoflookolie zijn gewoon saai.

De voorgerechten arriveren snel en zijn doorsnee maar netjes verzorgd: dikke scampi's in knoflookolie, met een bonte salade, sneetjes bruin brood en een kuipje boter.

Dikke paling, sappige mossels in lekkere knoflookolie: we beginnen de toestroom van de Belgen beter te begrijpen.

Ik maak hierbij gebruik van knoflookolie ( chinese toko) en currypoeder ( ook uit de toko).

Lekker Spaans genieten van olijven, pittige peppadews, gehaktballetjes, warme champignons in knoflookolie en hamrolletjes met roomkaas, aioli en heksenkaas met bood en dipstokjes.

We maken: Deens Brood Stokbrood met Gerookte Forel, Garnalen in Knoflookolie, Kalkoenmedaillon met Sperziebonen, Spaanse gehaktballetjes, Gebakken rijst met Ei, Tomaat met Mais en Appel en als dessert Tiramisu.