Komijnzaadjes

Bestrooi de koekjes met wat u maar lekker lijkt: gehakte walnoten, groene olijven, venkel-, sesam, of komijnzaadjes, grof zeezout of gehakte gekonfijte tomaten.

De koriander- en komijnzaadjes een paar minuten roosteren in een droge koekenpan.

Doe het gesneden vlees in een schaal, mix het met de yoghurt, gember, knoflook, chilipoeder, koenjit, garam masala, zout, kardemoms en komijnzaadjes en zet het daarna tot gebruik weg.