Koolrabi

De crunchy radijzige pit van de koolrabi wordt door de Oost-Indische kers geaccentueerd, de hartigheid van de koolrabi-cashew-combi (dezelfde truc als bij de paddo-saté) door de dashi-crème.

De koolrabi-rol gevuld met tartaar van koolrabi en cashew is het knapste gerecht van de avond.

Dat kunnen ook minder bekende groenten zijn zoals paksoi, postelein of koolrabi.

Ik heb weleens rauwe koolrabi gegeten.

Ik kweek vergeten groenten zoals warmoes en koolrabi.

Zo mocht Marchildon slechts komkommers eten en werd Kikstra op een dieet gezet van koolrabi.

Waar anders eet je nigari van oesterzwam, gemarineerde koolrabi, of geflambeerde aubergine in teriyakisaus?

Dan volgt een grote uitgeholde koolrabi gevuld met IJslandse langoustine, groene aardbei en Willem’s Wermoed Vermouth.

Saus van koolrabi geeft niet genoeg ruggengraat, dragonolie, spar en citroenzest niet genoeg aankleding.

Daarnaast zijn de paars met wit gestreepte aubergines en paarse koolrabi, sensational traditions genoemd, ook blikvangers.

Tien unieke kerken in de wereldGeen gevaarlijke E.coli op koolrabi in ThailandGroene investeringen ook interessant voor lage inkomens?

Bij het voorgerecht van makreel, koolrabi en palingbouillon (€9) proberen we een lepel te bemachtigen, maar de eigenaar loopt ons driemaal luid zuchtend voorbij.

Boekweitblini met in thee gekookte koolrabi en kaviaar van zeewier.

Schil de koolrabi en snijd deze in kleine blokjes.

Vanaf eind januari kun je binnen in trays of potjes in de vensterbank al bietjes, ui, koolrabi, peterselie en zomerprei voorzaaien.

Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de koolrabi en prei enkele minuten.

De bosuitjes zijn geplant, ook is er al raapsteel gezaaid en koolrabi geplant.

In tegenstelling tot knollen en koolrapen groeit koolrabi boven de grond.

Giet de koolrabi vervolgens af en bewaar het kookvocht.

Het is ook niet hetzelfde als koolrabi.