Koolsoort

Deze koolsoort is lekker in een frisse salade, maar evengoed in een Aziatisch gerecht, gegrild bij een barbecue, in een pittige wok of een typisch Vlaamse ovenschotel.

Deze koolsoort bevat namelijk niet alleen vezels en vitamine C, maar is ook rijk aan calcium.gezonde werking van bloemkool.

Ze zaait bonen, geeft rabarber water, dunt de wortelen uit (‘kennelijk hoefde een wortel niet volgroeid te zijn om naar zichzelf te ruiken’) en stekt eeuwig moes: een niet bloeiende koolsoort die zich alleen door stekken laat vermenigvuldigen.

En cavolo nero, de stevige koolsoort doet het goed op alle wintermenu's.