Leche

Als een klein laagje cappuccinoschuim wordt toegevoegd spreek je van een leche y leche.

Leche de tigre, ofwel tijgermelk, is de zure marinade waarin je vis laat ‘garen’ bij de bereiding van het traditionele Peruaanse gerecht ceviche.

Met de Kerst lekker Café con leche drinken op een terrasje, het was over de 20 graden.

Een van de bekendste toepassingen is dulche de leche, een romige karamelpasta gemaakt van de gezoete gecondenseerde melk uit blik.

Gebruik voor deze karameltaart zelfgemaakte dulce de leche die 2,5 uur gekookt heeft.

De vrijwilligersorganisatie "La Leche League International" is een belangrijke pleitbezorger van de lactatiekunde sinds de tweede helft van de jaren 80 van de 20ste eeuw.

Rond 800 bouwden ze de stad Poma, op de locatie van Batan Grande, in de La Leche vallei.

Iedere ochtend lekker kankeren op het terras, nippend aan de café con leche.

Berckemeyer herinnert zich dat dertig jaar geleden de ceviche makkelijk een uur lag te marineren in de zure marinade (leche de tigre of tijgermelk).

De arroz con leche mag nog wat aan de vloeibare kant zijn want het zal in de koelkast nog wat verder opstijven omdat de rijst nog meer vocht zal opnemen.

Over een aantal jaren zullen de Britten als volwaardige Europeanen in Düsseldorf eine Tasse Kaffee mit Milch, in Madrid café con leche en in Parijs café au lait moeten kunnen bestellen.

Zo eet de huidige paus Franciscus vaak Argentijnse specialiteiten als empanadas (pasteitjes met vlees, vis of groenten) en 'dulche de leche’ (een Zuid-Amerikaans toetje met caramel).

Het basisprincipe van La Leche Leaque is het moeder tot moeder contact.

Hij verwent ons met heerlijke tapas en een typisch Argentijns toetje; dulce de leche.

Nieuw: Als je € 32,50 euro (of € 42,50 voor koppels) betaald voor de cursus dan krijg je het Handboek Borstvoeding van Borstvoedingorganisatie La Leche League erbij i.p.v. informatiepakket.

Deze stad werd gebouwd aan de samenloop van de valleien van La Leche en Lambayeque.

Samen met zijn broer ontwierp hij het Casino Español en het gebouw van Gota de Leche.

Hij is kleiner dan K. leche en K. kafuensis, maar lijkt meer op K. smithemani, die echter ook iets groter is.