Leghen

De kostprijs van die leghen is daardoor bijna verdubbeld.

Volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) waren er in het eerste kwartaal van dit jaar 1140 bedrijven die leghennen hielden (plus een kleiner deel dat kuikens opfokt tot leghen).

Een witte leghen heeft minder input nodig voor dezelfde output.

Maar bij de moderne leghen is broedzorg eruit gefokt.

Waar de vegetariër een overheerlijke flan van ei krijgt, wordt aan de andere kant de leghen geserveerd.

De ene kip zal ingezet worden als leghen, andere kippen worden gefokt voor de vleesindustrie.

Een leghen doet ruim 18 weken over hetzelfde groeitraject.