Limoenblad

Voeg de korianderpoeder, gemberpoeder, kurkuma, palmsuiker, de salamblaadjes en het limoenblad toe en fruit nog even 2 minuten mee.

De kipsaté (€18) van de houtskoolgrill is gemaakt van sappige en heerlijk gemarineerde ontbeende dijen, met ietsje zoete, maar ook pittige en van limoenblad frisse pindasaus.

Bij de koffie krijgen we koele, huisgemaakte bonbons met limoenblad en jackfruit.

En goed gegaarde rodepoonfilet - we treffen nog wel veel graatjes aan - in een verse tomatensaus met gember, komijn en limoenblad; héérlijk.

Maar de (weer een andere soort) kerrie-hollandaise met limoenblad vliegt uit de bocht.