Linoleenzuur

Conventionele sojaolie bevat 6 à 7 procent linoleenzuur en de producten daarmee bereid worden - zonder hydrogenering - snel rans door de oxidatie van het drievoudig onverzadigde linoleenzuur.

Door de toevoeging van canola-olie krijg je gezonde vetten binnen, waaronder het omega-3-vetzuur alfa-linoleenzuur.

Linoleenzuurdeficiëntie komt echter nauwelijks voor, omdat de voeding voldoende linoleenzuur en langketen-n-3-vetzuren bevat.

Hij bevat een verhoogd gehalte aan een drievoudig onverzadigd vetzuur, alfa-linoleenzuur, een 'zusje' van het bekende linolzuur in Becel-producten.

Op Facebook krijg ik vooral veel posts over linolzuur en linoleenzuur; vaak is de toon verontwaardigd, zelfs woedend.

Aangezien de focus van Zinzino ligt op het evenwicht tussen omega-6 en omega-3 vetzuren, hebben we alfa-linoleenzuur aan LeanShake toegevoegd om een gunstig evenwicht van de ome-ga-6/omega-3 in de shake te krijgen.

Menselijke consumptie Olie voor menselijke consumptie voor bakken en braden moet een laag linoleenzuur en een hoog linolzuur gehalte hebben.

Er is ook nog het gamma-linoleenzuur dat uit linolzuur wordt gemaakt.

De zaden bevatten 7 tot 14% gamma-linoleenzuur.

Wat wel goed is om te weten, is dat alfa-linoleenzuur en linolzuur twee vetzuren zijn die het lichaam niet zelf kan vormen, maar die absoluut van vitaal belang zijn voor de menselijke gezondheid.

De olie uit de teunisbloemzaden wordt onder meer. verwerkt tot een homeopathisch middel en bevat het zeldzame gamma-linoleenzuur (GLA).

Een westers voedingspatroon bevat naar verhouding veel linolzuur en te weinig alfa-linoleenzuur.

Er is ook een type saffloer met zaden waarin 10% linoleenzuur voorkomt.

Sojaproducenten in de VS ontvangen naast de premie voor het leveren van non GGO soja-eiwit een extra premie voor het gescheiden produceren en opslaan van soja met olie die 1% linoleenzuur bevat.

Twee onverzadigde vetzuren die in het lichaam worden gebruikt (met name linolzuur en alfa-linoleenzuur ), kunnen niet door de mens worden gemaakt.

Verzadigd vet zorgt ervoor dat uit linoleenzuur (uit lijnzaad of chia ) meer EPA en DHA vetzuren kunnen worden gemaakt.

Voorkomen Gamma-linoleenzuur is onder meer in teunisbloemolie te vinden.

De positie van de dubbele binding in vaceenzuur correspondeert namelijk niet met een van de dubbele bindingen in alfa-linoleenzuur: :Synthese van trans-vacceenzuur Vacceenzuur werd in 1928 ontdekt in dierlijke vetten en boter.

Het gehalte aan gamma-linoleenzuur kan oplopen tot 14%.

Om dit in voldoende mate plaats te laten vinden is het wel noodzakelijk voldoende plantaardige bronnen van alfa-linoleenzuur in het dieet op te nemen.