Lobbig

Frambozentaart met witte chocolade of van kaneel dampende appeltaart met een lobbig roombeekje, Britse bread-and-butterpudding en, goddelijk!, sticky toffeepudding.

Gecombineerd met een bolletje vanille-ijs, lobbig geklopte slagroom en stukjes stemgember is het ook nog een eens geweldig toetje.

Serveer de cake op een mooie schaal en serveer eventueel met een dot lobbig geklopte slagroom - of gebruik een spuitbus slagroom - en bestrooi met wat cacaopoeder.

Doe de gecondenseerde melk, de slagroom en het vanillemerg in een kom en klop dit tot een romig geheel, tot het de dikte van lobbig geklopte slagroom heeft.

Hij heeft gelukkig de trefzekerheid van een schrijver van kookboeken, die ons voorhoudt dat de slagroom niet ‘stijf’ maar ‘nog-lobbig’ geklopt moet worden (en er dan van uitgaat dat wij het verschil daartussen weten).

De eindlob bij Aziatische veldkers is variabel, soms is deze asymmetrisch tweelobbig of meer-dan-drie-lobbig.

Ik zou iets zeggen in de trant van ‘lobbig’.

MERINGUE: klop in een schone kom de eiwitten met het zout lobbig.

Roosvicee Vruchtenmix is een lekkere en gezonde vruchtensiroop met een lobbig karakter en authentieke smaak.

Klop slagroom met poedersuiker lobbig en spatel door 2,5 dl lobbige bosvruchtencoulis.

De smaak is stoer, lobbig en vlezig.

De structuur is lobbig en romig.

Meng de slagroom met de vanillesuiker tot een lobbig geheel.