Lychees

Lychees behoren tot mijn lievelingsfruit.

Naast hondenvlees worden er tijdens de tien dagen durende festiviteiten ook lychees gegeten en likeur gedronken.

Een paar zalmen en wel honderd lychees verder is het genoeg geweest.

In de mond mooi strak, geheel droog, met wederom lychees, limoen en een kruidige toets van pas gemaaid gras.

De opleving waar men in de tweede week van januari op hoopte, bleef uit en de markt heeft moeite om de resterende voorraden lychees kwijt te raken.

Een verfrissend pauzedrankje van lychees en citroenijs.

De stad is bekend om de basmati rijst (Dehradooni rijst) en lychees die in de omgeving worden verbouwd.

Ze geven een kruidige en krachtige geur, dito volle smaak waar vaak iets van lychees in te herkennen valt.

Lychees zijn tevens in blik verkrijgbaar.

Ook wordt er lychees en cassave verbouwd. 5% van de bevolking is werkzaam in de industrie en 10% in de dienstensector.