Macrobiotiek

Wel is het mogelijk een gezonde voeding samen te stellen binnen "de richtlijnen" van de macrobiotiek.

Geleerden, kunstenaars, macrobiotiek-aanhangers, zelfs bohemiensfeertje past wel bij ons.

Macrobiotiek is nog strenger dan het veganisme en de zuivere aanhangers eten alleen maar graanproducten.

Online vond ik een artikel over macrobiotiek uit van 19 juli 1978 waarin uitgebreid wordt ingegaan op controverse rond wat in de jaren 60 bekendstond als ‘the brown rice diet’, een dieet voor hippies, dropouts en druggies.

Terug in de tijd van de macrobiotiek.

Ik volgde kooklessen, lessen over de achtergrondtheorie van de macrobiotiek en shiatsu-lessen, bij het centrum in Amsterdam.

Je hebt daar mensen die alles hebben geprobeerd, vegetarisme, macrobiotiek.

Macrobiotiek kende ik wel vanuit mijn opleiding in Wageningen maar werd niet aanbevolen.

Het werd een integratief model waarvan ik elementen ontleende aan mystieke bewegingen, oosterse filosofie�n, het kabbalisme, antroposofie, en nog veel meer - tot de macrobiotiek aan toe.

Kritiek op de macrobiotiek De macrobiotische keuken heeft vanuit de wetenschappelijke zijde kritiek gekregen.