Mrij

Wat is dan een goeie MRIJ stier, en voor de aaa fokker is er te weinig aanbod, bijna alleen maar 345. Heb zelf ook wel een paar MRIJ's lopen maar dat zijn maar gemiddelde of ondergemiddelde koeien.

O ja, afgemeste MRIJ-runderen zijn perfect.

Van IJsselmeerse snoekbaarsfilet en Brabantse bloedworst tot aan gestoofde tamme konijnenbout, Bloemendaalse gele kool en gemarmerde entrecote van het MRIJ-rund.

Terwijl buiten op het gazon twee lange tafels voor de brunch worden klaargemaakt neemt Ad Houbraken vergezeld van de hond de gasten mee naar de stal waarop 58 melkkoeien (MRIJ/Holsteiner) en nog zestig jongere runderen hun plek vinden.

Het gaat om Maas-Rijn-IJsselkoeien (MRIJ), die naast melkkoe ook geschikt zijn als vleesleverancier.

In plaats daarvan serveert de zaak bijvoorbeeld hotdog van kreeft of carpaccio van MRIJ rund.

Hollandse MRIJ-burger met bacon, zoetzure uien, sla, piccalilly en pittige paprikasaus.

MRIJ staat voor Maas, Rijn en IJssel: rond deze rivieren kwam het ras oorspronkelijk voor.

Inmiddels zijn daar bijgekomen een aantal rassen en diersoorten bijgekomen, zoals rundvee (bijvoorbeeld FH en MRIJ), honden en ganzen.

Rassen die passen voor een gezonde melkproductie in het blad Veeteelt met extra Stierenkaart voor FH, MRIJ, Blaarkop en buitenlandse rassen.

MRIJ wordt bestudeerd in samenwerking met de Belgische partner.

De fokwaarden kunnen worden uitgedraaid op zwartbont-, roodbont- of MRIJ-basis.

Al snel veranderde de MRIJ-koe naar een magerder en hoogbeniger dier, waarbij de dikke dijen en het krachtige beenwerk plaats moesten maken voor een groter uier.

Het heeft een hogere melkproductie, maar de gehaltes (eiwit en vet) daarentegen zijn bij MRIJ en Fries Hollands hoger.

Vanuit het MRIJ ras is er gefokt op dieren met luxe bespiering en zo ontstond het nieuwe ras: Verbeterd roodbont vleesveeras.