Noordzeevis

Verplichte gehaktbal op maandag t/m woensdag, iedereen op vrijdag weer gewoon Noordzeevis.

Zij wezen erop dat de Oosterschelde de ‘kraamkamer’ was van de Noordzeevis en garnalen.

Er was lang geleden een volksgeloof dat deze Noordzeevis scholen jonge haring volgde om als een soort cupido de mannetjes en vrouwtjes bij elkaar te brengen.

Je kunt er terecht voor een lekker Belgisch biertje op een terras of heerlijke Noordzeevis aan de Visserskaai.

Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Stichting Noordzeevis naar alle menukaarten van strandpaviljoens op Scheveningen.

Ook is het voor het eerst dat er meer hoofdgerechten met Noordzeevis in plaats van geïmporteerde vis op het menu staan.

Noordzeevis is een van de thema's van Texel Culinair dit jaar en dat inspireerde Anneke Siebinga tot deze oosterse toepassing van kokkel, makreel en zeeduivel.

Wijting, schaar, poon, weinigen kenden toen deze Noordzeevis.

De eerste opgave van de proef is een gerecht bereiden met noordzeevis.

Het is een Noordzeevis die het meeste van zijn tijd op de zeebodem doorbrengt en geen echt paaiseizoen kent.

Noordzeevis en wildpluk zijn de ingrediënten voor het themagerecht, waar meer dan de helft van de deelnemers gehoor aan heeft gegeven.

In 1969 kwam er een verbod op de palingvisserij en schakelden we over op Noordzeevis die op Urk werd aangevoerd.

De prijs van Noordzeevis staat onder druk.