Olijfoliën

Olijfoliën met een negatieve afwijking in de geur of smaak krijgen niet de classificatie extra vierge olijfolie.

Voor de productie van de crème de la crème onder de olijfoliën geldt een aantal eisen waar niet altijd aan wordt voldaan, stelt Van Grinsven-Padberg.

Er zijn veel verschillende keuzes te maken, maar welke keuze je ook maakt: bij Savourer vind je alleen pure olijfoliën die vers in de winkel worden getapt en niet gemengd zijn met goedkopere olie, zoals je in de supermarkt kunt vinden.

Geen enkele bitterheid is aanwezig, zoals vaak wel in sommige andere olijfoliën.