Passata

Als de kip bijna klaar is, lepel er dan wat passata over en bedek met wat plakjes mozzarella.

Passata erop, platte peterselie erbij, klaar.

Dat wordt pleepapier en passata preppen.

Giet de passata erbij, voeg de erwten en oregano toe en laat ongeveer 15 minuten pruttelen.

Voeg de passata di pomodoro toe, spoel de pot met een scheutje water en giet dat er ook bij.

Passata wil zoveel zeggen als gezeefd.