Pekelvlees

Niets lekkerder dan een sneetje Challe met pekelvlees.

Het Israël-standpunt telt in Joodse kring, dat hoor je vaker in de fameuze broodjeszaak Sal Meijer, waar Joden uit de wijde omtrek van Amsterdam komen voor een broodje halfom, een bordje pekelvlees of een gemberbolus.

Liefhebbers van broodjes pekelvlees en ossenworst kunnen vanaf oktober weer terecht bij slager Sal Meijer.

De lezers kregen verhalen te lezen over keukenemmers vol mensenvlees, bloedspatten op de muren en over vet en pekelvlees van lijken in de slagerswinkel.

Het lijkt een beetje op ons pekelvlees maar is magerder.

Dankzij een nieuwe eigenaar zijn de boterhammen met ossenworst en pekelvlees in het voorjaar van 2016 weer te verkrijgen op een locatie elders in de stad.

Een onwetende klant die een broodje ham vraagt, krijgt van Blog gewoon een broodje pekelvlees voorgezet.

En wie er allemaal van zijn pekelvlees genieten, daar laat hij zich al helemaal niet over uit.

Tijd voor een oorlam, en een stuk pekelvlees.

Leg hierop een plakje kaas en een plakje pekelvlees.

Pekelvlees, uitzending vijf weken achtereen van 26 november t/m 27 december a.s.

Jan, met smaak: Belegd met half pekelvlees en half gekookte lever!

Daarnaast was Molkwerum beroemd om z'n handel in zwanen-pekelvlees, wat terug te vinden is in het dorpswapen, een witte zwaan.

Al uit 1850 zijn Joods-Amsterdamse broodjeszaken die een broodje pekelvlees met lever voerden, bekend.

De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees).