Pesto

Zo zit in de AH biologische groene pesto maar 0,9 gram zout per 100 gram, terwijl de Plus Moment Pesto 4,8 gram zout bevat.

Supermarkt Jumbo haalt de Pesto Kabeljauw Filet en Pesto Wokmix van Jamie Oliver per direct uit de schappen.

Terwijl de pasta op staat kun je de pesto maken door alle ingrediënten (begin alleen met de helft van de olijfolie) in de keukenmachine te doen en met de ‘pulse”stand het geheel te mixen zodat je een grove pesto krijgt.

Dit is natuurlijk geen echte 'pesto', maar een leuk rood pesto-achtig mengsel voor op toostjes.

Een typisch Ligurisch gerecht is de trofie al pesto: trofie pasta met pesto genovese.

Tom kent het verschil niet tussen pasta en pesto.

Voor zelfgemaakte pesto kunt u met een blender verse basilicum, pijnboompitten, knoflook en olijfolie fijnmixen.

Als je de pasta pesto of pizza zat bent, is dit een mooi en relatief betaalbaar alternatief.

Da's een leuke ja, pesto.

En daarna mijn lievelingsgerecht: een verse pasta met kerstomaatjes, mozzarella, pesto en pijnboompitjes.

In een schone jampot met een filmpje olie erop zijn de pesto’s wel een week of twee houdbaar in de koelkast.

Maak ondertussen de pesto door alle ingrediënten te mixen in een foodprocessor.

Proef en maak de pesto verder op smaak met peper en zo nodig extra zout.

Toast met pesto, gorgo, huisgemaakte olijventapenade bio, Deense roomboter.

Verdeel nu de groenten en de pesto over het deeg en laat de randen vrij.

Een potje pesto kost niet veel en zo lang het niet open is, kan je het blijven bewaren.

In plaats van de pasta met de gestampte (de letterlijke betekenis van pesto) saus van basilicum knoflook en schapenkaas nam ik snel twee biertjes om de misselijkheid te bestrijden.

Schep 1 tot 2 eetlepels van de pesto onder de warme linzen.

Scheutje extra vergine groene olijfolie door de pesto draaien, en smeren!

Serveer de linzensalade met de gepocheerde eieren en geef er de rest van de pesto bij.