Pijnboompitjes

En daarna mijn lievelingsgerecht: een verse pasta met kerstomaatjes, mozzarella, pesto en pijnboompitjes.

Pijnboompitjes zijn lekker als garnering.

Snijd de tomaten in plakjes, leg ze in een ovenschaal, verdeel er de pesto over en strooi de rest van de pijnboompitjes erover.

Schenk nu wat dressing over de salade op het bord en voeg naar smaak pijnboompitjes toe.

Strooi wat geroosterde pijnboompitjes over elk bord.

Verhit een pan op een matig vuur, strooi er de pijnboompitjes in en rooster ze goudbruin.

Bak de pijnboompitjes in een droge koekenpan, totdat ze lichtgoudbruin worden.

Heerlijk met rucola, pijnboompitjes en een dressing met citroen.

Leg daarop een andere boterham en beleg die met de paprika, basilicumblaadje en pijnboompitjes.

Vul de courgettehelften met het spinaziemengsel en strooi er de geroosterde pijnboompitjes en de parmezaanse kaas over.

Salade chèvre chaud Maaltijdsalade met warme geitenkaas, honing, balsamico en pijnboompitjes.

Geroosterde pijnboompitjes 1. Haal de kalfsrollade ruim een uur van te voren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt.

Bak voor de tomatensaus de knoflook uit de pers, het gehakte sjalotje en de pijnboompitjes in de olijfolie goudbruin, roer de tomatenpuree erbij en bak alles kort.