Piment

Eet u piment?

Bevat onder meer koriander, komijn, gember, kaneel, kardemom, piment, kurkuma, paprika, nootmuskaat en zwarte peper.

Of voor de avonturiers onder u: piment aka allspice.

Om te beginnen een cocktailglas grijze garnalen met warm aardappelschuim, strookjes rauwe ham, piment d'Espelette (een pepersoort) en pittige tuinkers - ook retro.

Voeg komijnzaad, piment, fenegriek, koriander, kruidnagelen en peperkorrels toe en rooster de specerijen 1 tot 2 minuten op laag vuur tot ze lekker geuren.

Volgens de ober is het vlees aangemaakt met piment, de specerij die Engelsen allspice noemen.

We staan voor de eerste keer oog in oog met mekaar en dat geeft de match toch wel een pittig piment.

Zij dronken een chocoladedrank, Xocoatl, vaak op smaak gebracht met vanille, chilipeper en piment.

De marsala-aardappelen zijn wat pureeïg maar wel lekker met veel piment, en de kousenband - een flinke berg - is goed.

Gulai domba is een Sumatraanse curry waarin kloeke stukken lamshaas dobberen, en daarin treffen we duidelijk de voor Sumatra kenmerkende Indiase en Midden-Oosterse invloeden aan: veel kardemom, kruidnagel en piment.

De saus wordt gemaakt op basis van plantaardige olie, azijn, zout, peper, piment d'Espelette en 8 andere geheime ingrediënten.

Knoflook, pepers en gember met olie, tijm, piment, honing, sojasaus en citroensap in kleine mengkom of hakmolen van keukenmachine of in vijzel doen.

Deze tekenaar is bekend van de series Jessica Blandy, Santiag, Kinderen van de Salamander en Venus H. In maart verschijnt van zijn hand het album Rood Piment.

De toepassing van piment is divers.

Een heel bekend product is kruidnagel (iets minder bekend is piment ), maar ook vruchten zoals de feijoa en guave behoren tot deze familie.