Preien

Kook de preien tot ze helemaal gaar zijn.

Ook al waren de labotesten verrassend hoopgevend, Lesires overbuur vernietigde toch maar zijn hele oogst aan boontjes, tomaten, preien en pompoenen.

Als ik die dunne witte preien onder haar jurk zie, man, stop toch met dat vegan vreten.

Maak de preien goed schoon; alleen het witte en lichtgroene deel wordt gebruikt.

Duw met een pootstok elke tien centimeter een gat van zeven centimeter diep en laat daarin de jonge preien vallen.

Bestrijk de preien licht met wat vinaigrette, bewaar de rest, en leg ze onder de hete grill (ongeveer twee minuten per kant).

Snijd de donkergroene uiteinden van de preien, maar laat de harde onderkant zitten.

Een pond trostomaten, twee preien, anderhalve liter halfvolle melk en nog zo wat later staat mijn buurvrouw nog met hem te praten.

Het toont een interieur, een tafel - met weer dat mooie tafelkleed - een ketel boven het vuur; de vloer bezaaid met bloemen en preien, een hoed, een schaaltje en een ei - de rekwisieten voor de enigmatische eierdans.

Smelt de boter in een grote pan en fruit hierin het witlof en de preien voortdurend om-scheppend 3 minuten.

Snipper de witte en de lichte, geelgroene delen van de preien.